■レシピ
”自分の体に合わせて作って食べる”ということは生涯続けたいと思っています。
ここで紹介しているレシピは全然きちんとしたレシピではなく、本当にシンプルなひとことレシピですが、
私が普段「何を意図してどういうものを食べているか」ということをシェアできればいいなと思います。
なにか少しでもヒントになる部分があれば嬉しく思います。
プルーンと人参のラペ
2021年10月18日
ひとことレシピ《プルーンと人参のラペ》 人参を細切りにし、適量の塩をまぶし水分を出す。水分をしっかりと絞り、刻んだプルーンとレモン汁を加えて和える。・プルーンはもちろんレーズンでも◎・レモンがなければお酢を、甘みが足りな […]
パクチーとキャベツのコールスロー
2021年10月16日
ひとことレシピ《パクチーとキャベツのコールスロー》 ザクザクと食べやすい大きさに切ったキャベツをレンジでチンして柔らかくする。酢玉ねぎ、マヨネーズ、刻んだパクチー、レモン汁を加えてさっと和えて完成。酢玉ねぎはこちらを使っ […]
牛そぼろとほうれん草の卵焼き
2021年10月12日
ひとことレシピ《牛そぼろとほうれん草の卵焼き》 卵をボウルに割り入れ、牛そぼろ、茹でて刻んだほうれん草を混ぜ、卵焼きを作る要領で焼く。 補血できる食材を組み合わせた卵焼き。 具入りの卵焼きは不格好になりやすいですが、うま […]
ワカモレ風タルタルサラダ
2021年10月11日
ひとことレシピ《ワカモレ風タルタルサラダ》 角切りにしたアボカド、トマト、ゆで卵を酢玉ねぎをマヨネーズで和える。お好みで刻んだパクチーをトッピングし、レモンを絞って完成。酢玉ねぎはこちらを使っています。 香味野菜のパクチ […]
ブロッコリーとレーズンとナッツのサラダ
2021年10月10日
ひとことレシピ《ブロッコリーとレーズンとナッツのサラダ》 ブロッコリーやカリフラワーはレンジでチンするか茹でておく。レーズン、砕いたナッツ、加熱したブロッコリー・カリフラワーをお好みのドレッシングで和え、塩こしょうで味を […]