パクチーとキャベツのコールスロー
koma
ひとことレシピ《パクチーとキャベツのコールスロー》
ザクザクと食べやすい大きさに切ったキャベツをレンジでチンして柔らかくする。
酢玉ねぎ、マヨネーズ、刻んだパクチー、レモン汁を加えてさっと和えて完成。
酢玉ねぎはこちらを使っています。
こまさんちの薬膳教室 
香味野菜のパクチーに柑橘のレモン、酢玉ねぎを使ってさっぱりとしたサラダに。
キャベツは加熱してかさを減らすことで食べやすく。
パクチーが苦手な方は大葉で代用しても美味しいです。
ふわっと巡らせてイライラ防止に。
ごきげんな日々を過ごせますよう、今日もぼちぼち。
薬膳はじめの第一歩にぜひ。
■レシピ | こまさんちの薬膳教室
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