刻み酢玉ねぎ

ひとことレシピ《刻み酢玉ねぎ》

細かく刻んだ玉ねぎを甘酢に漬けておきます。
甘酢は酢・砂糖・塩で手作りしてもいいし、私はべんり酢を使って簡単に仕込んでいます。
写真では、一緒にきゅうりも漬けています。

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1日くらいで酸味がまろやかになり、野菜にかけるだけで立派なドレッシングに。

お酢、玉ねぎといった活血食材を手軽に取れるのでよく作っています。

これにゆで卵を刻んで加えマヨネーズで和えたらタルタルソースに。

ごきげんな日々を過ごせますよう、今日もぼちぼち。

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薬膳はじめの第一歩にぜひ。

ごきげん美人さん　-こまさんと始める薬膳レッスン-