補血

■レシピ
プルーンと人参のラペ

ひとことレシピ《プルーンと人参のラペ》 人参を細切りにし、適量の塩をまぶし水分を出す。水分をしっかりと絞り、刻んだプルーンとレモン汁を加えて和える。・プルーンはもちろんレーズンでも◎・レモンがなければお酢を、甘みが足りな […]

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■レシピ
牛そぼろとほうれん草の卵焼き

ひとことレシピ《牛そぼろとほうれん草の卵焼き》 卵をボウルに割り入れ、牛そぼろ、茹でて刻んだほうれん草を混ぜ、卵焼きを作る要領で焼く。 補血できる食材を組み合わせた卵焼き。 具入りの卵焼きは不格好になりやすいですが、うま […]

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■レシピ
牛そぼろ

ひとことレシピ《牛そぼろ》 牛ひき肉を、油を引いたフライパンでぽろぽろとさせながら炒め、酒・砂糖・醤油で味を調整して完成。牛ひき肉は合挽き肉でも。 補血できる食材はできれば冷凍ストックにしておいて、いざというときにすぐ食 […]

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